عصاره هسته انگور نوعی پلی فنل است که از هسته انگور استخراج می شود و عمدتاً از پروآنتوسیانیدین ها تشکیل شده است.عصاره هسته انگور یک ماده طبیعی خالص است. آزمایشات نشان داد که اثر آنتی اکسیدانی آن 30 تا 50 برابر بیشتر از ویتامین C و ویتامین E است. این عصاره می تواند به طور موثر رادیکال های آزاد اضافی را در بدن انسان حذف کند و دارای اثر ضد پیری و تقویت کننده سیستم ایمنی قوی است.