پودر پروتئین سویا ایزوله غیر GMO

1) فرآورده های گوشتی:
افزودن ایزوله پروتئین سویا به محصولات گوشتی درجه بالاتر نه تنها بافت و طعم محصولات گوشتی را بهبود می بخشد، بلکه باعث افزایش محتوای پروتئین و تقویت ویتامین ها می شود. به دلیل عملکرد قوی آن، دوز می تواند بین 2 تا 5 درصد برای حفظ احتباس آب، اطمینان از احتباس چربی، جلوگیری از جدا شدن سس، بهبود کیفیت و بهبود طعم باشد. پروتئین تزریق شده مانند ژامبون به قطعه گوشت تزریق می شود. سپس گوشت پردازش می شود، عملکرد ژامبون را می توان 20٪ افزایش داد.
2) محصولات لبنی:
پروتئین سویا ایزوله به جای پودر شیر، نوشیدنی های غیر لبنی و انواع فرآورده های شیری استفاده می شود. تغذیه جامع، بدون کلسترول، جایگزین شیر است. استفاده از ایزوله پروتئین سویا به جای شیر خشک بدون چربی برای تولید بستنی می تواند خواص امولسیون کنندگی بستنی را بهبود بخشد، کریستال شدن لاکتوز را به تاخیر بیندازد و از پدیده "سنباده زدن" جلوگیری کند.
3) محصولات پاستا:
هنگام اضافه کردن نان، بیش از 5 درصد از پروتئین جدا شده را اضافه نکنید، که می تواند حجم نان را افزایش دهد، رنگ پوست را بهبود بخشد و ماندگاری آن را افزایش دهد. هنگام پردازش نودل، 2 تا 3 درصد از پروتئین جدا شده را اضافه کنید، که می تواند میزان شکستگی بعد از جوشاندن را کاهش دهد و نودل را بهبود بخشد. بازدهی و نودل ها از نظر رنگ خوب هستند و طعم آن مشابه رشته های قوی است.
4) سایر موارد:
ایزوله پروتئین سویا را می توان در صنایع غذایی مانند نوشیدنی ها، غذاهای مغذی و غذاهای تخمیری نیز استفاده کرد و نقش بی نظیری در بهبود کیفیت غذا، افزایش تغذیه دارد.