1) ظرفیت اتصال آب بالا
2) ظرفیت جذب روغن
3) افزایش فیبر غذایی
4) بهبود بافت، ثبات فرم و احساس دهان
5) بهینه سازی فرآیند به عنوان مثال در طول اکستروژن
6) شادابی و لطافت افزایش یافته است
7) ماندگاری طولانی تر و پایداری ذخیره سازی
8) جلوگیری از کاهش وزن
9) افزایش حجم
می توان آن را به طور گسترده در تولید ادویه جات ترشی جات، پر کردن شیرینی، چاشنی کوفته، پخت غذا، نوشیدنی، محصولات کاهش وزن سالم و سایر زمینه ها استفاده کرد.
مورد | استاندارد کیفیت |
نوع محصول | فیبر رژیمی نخود |
ظاهر | پودر زرد روشن یا سفید شیری |
بو | طعم و مزه طبیعی محصول |
رطوبت % | ≤10 |
خاکستر % | ≤5.0 |
ظرافت (60-80 mesh)٪ | ≥ 90.0 |
سرب mg/kg | ≤1.0 |
به عنوان میلی گرم | ≤0.5 |
فیبر کل(در دry base) % | ≥ 70 |
تعداد کل صفحات cfu/g | ≤30000 |
باکتری کلیفرم MPN/100 گرم | ≤ 30 |
سالمونلا | منفی |
کپک ها و مخمرها cfu/g | ≤ 50 |
اشریشیا کلی | منفی |
بسته بندی:
20 کیلوگرم / کیسه
ذخیره سازی:
در جای خشک، خنک و سایه دار با بسته بندی اصلی نگهداری شود، از رطوبت جلوگیری شود، در دمای اتاق نگهداری شود.